Розничная торговля продуктами является практически безразмерной, конкуренция в этом бизнесе огромная. Но если поставить перед собой четкую цель, приложить достаточное количество усилий, составить бизнес план магазина продуктов, то все вполне реально.

Продукты будут нужны всегда и всем, не смотря на кризисы и прочие потрясения, люди не перестанут хотеть - есть.

В этой статье, мы приведем пример бизнес-плана магазина продуктов.

Очень важно местонахождение магазина. Для небольшого магазина « у дома» подойдет практически любой район города. Придется вложить большие средства на маркетинговые исследования, в том случае если в вашем районе большая конкуренция. Можно доверить исследование консалтинговой компании, но учтите, за свои услуги она возьмет не менее 2 – 10 тысяч долларов. Составление подробного бизнес - плана продуктового магазина вам обойдется в 15 – 25 тысяч долларов.

Варианты для помещения магазина таковы: можно приобрести уже готовый магазин и внести необходимые вам изменения, или же взять в аренду или купить нежилое помещение под магазин. Оно может быть, как и отдельно стоящим, так и находиться на первом этаже дома. Недалеко от помещения должна быть удобная пешеходная дорога, также важно предусмотреть место для автомобилей.

Вам также необходимо специальное оборудование: кассовые аппараты, холодильные установки, стеллажи витрины.

Нужно подумать об ассортименте вашего магазина. Он может быть абсолютно любым – его подбирают исходя из ассортимента, предоставленного в других магазинах и спроса покупателей. Примерный объем товара – 2 или 3.5 тысячи позиций. Как показала практика, расходы на покупку товара составляют 30% от размера инвестиций на открытие магазина.

Если вы решили открыть бизнес, продавая в розницу продукты, у вас есть два варианта. Первый приобрести франшизу, второй - начать бизнес самостоятельно.

Если вы имеете достаточно солидный стартовый капитал, то вы можете начать большой сетевой проект, который будет стоить вам порядка 7-10 миллионов долларов, окупаемость такого проекта составляет лет пять.

Открытие магазина на условиях франчайзинга обойдется примерно в 4 – 5 миллионов долларов. Открытие одного супермаркета при помощи франшизы, может потребовать вложений в размере от 250 тысяч долларов. Окупаемость такого проекта составляет от одного года до полутора лет.